Schnell, gesund und herrlich mediterran – dieses Ofengericht bringt Urlaubsfeeling auf deinen Teller und liefert dir eine Extraportion Eiweiß. Perfekt für deinen Abnehmplan!
Kalorien: ca. 480 kcal
Eiweiß: ca. 42 g | Fett: ca. 20 g | Kohlenhydrate: ca. 10 g
Menge:
1 Portion
Vorbereitung:
15 Minuten
Zeitaufwand total:
40 Minuten
Zutaten
- 160 g Hähnchenbrustfilet
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 5 Cherry-Tomaten
- 1 TL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz & Pfeffer
- Optional: etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Zucchini und Paprika in grobe Stücke schneiden, Tomaten halbieren.
- Gemüse mit gepresstem Knoblauch, etwas Salz und dem Olivenöl vermengen.
- Alles gemeinsam auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben – das Hähnchen mittig, das Gemüse rundherum.
- Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
