Aromatisch, gesund und blitzschnell im Ofen zubereitet – dieser gebackene Lachs passt perfekt in deinen Abnehm- und Wohlfühlplan. Saftig, würzig und voller guter Fette!
Kalorien: ca. 520 kcal
Eiweiß: ca. 38 g | Fett: ca. 34 g | Kohlenhydrate: ca. 6 g
Menge:
1 Portion
Vorbereitung:
15 Minuten
Total:
40 Minuten
Zutaten
- 60 g Lachsfilet (mit Haut)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Olivenöl
- ½ Zitrone (Saft + 1–2 Scheiben)
- Frische Kräuter: z. B. Dill oder Petersilie
- Salz & Pfeffer
- 150 g Gemüse deiner Wahl (z. B. Brokkoli, Zucchini, Paprika)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren.
- Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Lachs daneben platzieren.
- Die Knoblauch-Zitronen-Marinade über den Lachs geben, Zitronenscheiben darauflegen.
- Alles für ca. 20–25 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
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