Diese Bowl ist alles außer langweilig: Knackiges Gemüse trifft auf cremigen Feta, gesunde Öle und frische Kräuter. Einfach gemacht, super sättigend und voller Nährstoffe.
Kalorien: ca. 500 kcal
Eiweiß: ca. 24 g | Fett: ca. 32 g | Kohlenhydrate: ca. 20 g
Menge:
1 Portion
Vorbereitung:
15 Minuten
Total time:
20 Minuten
Zutaten
- 90 g Feta (light oder klassisch)
- 100 g Zucchini
- 100 g Paprika
- 50 g Cherrytomaten
- ½ kleine Avocado
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Balsamico oder Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)
- Optional: 1 TL Sesam oder Kürbiskerne
Zubereitung
- Zucchini und Paprika in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit ½ TL Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten oder im Ofen rösten.
- Feta würfeln oder mit den Fingern zerbröseln.
- Avocado schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Tomaten halbieren.
- Alles in einer Bowl anrichten: Gemüse, Tomaten, Avocado und Feta.
- Mit dem restlichen Öl, etwas Balsamico oder Zitronensaft beträufeln.
- Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und optional Sesam toppen.
✓ Low Carb & vegetarisch
✓ Proteinreich & ballaststoffreich
✓ Warm oder kalt ein Genuss
✓ Ideal für Büro, Uni oder entspanntes Abendessen
✓ In unter 20 Minuten auf dem Tisch
