Lust auf etwas Herzhaftes, das trotzdem leicht ist?
Diese Brokkoli-Puffer sind genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Deftiges hast – ohne schlechtes Gewissen. Außen knusprig, innen zart – und dabei voller wertvoller Ballaststoffe und pflanzlicher Proteine.
Kalorien: ca. 310 kcal
Eiweiß: ca. 42 g | Fett: ca. 10 g | Kohlenhydrate: ca. 4 g
Menge:
1 Portion
Vorbereitung:
10 Minuten
Total:
25 Minuten
Zutaten
- 200 g Brokkoli (fein gehackt oder geraspelt)
- 1 Ei
- 30 g Haferflocken
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Optional: 10 g geriebener Parmesan
Zubereitung
- Brokkoli kurz blanchieren oder roh sehr fein raspeln.
- Mit Ei, Haferflocken, Öl und Gewürzen gut vermengen.
- Kleine Puffer formen und auf ein Backpapier im Airfryer legen.
- Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
Die Puffer sind ideal für Meal Prep, schmecken warm wie kalt und stillen den Hunger ohne zu belasten. Knuspriger Gemüsegenuss, der satt und zufrieden macht – perfekt für deinen Abnehmalltag!
